Die besonders geschmackvollen Sprossen der Hopfenpflanze werden aufwendig aus der Erde gelesen und dann delikat zubereitet. Je nach Witterungs-bedingungen ist der Hopfenspargel in den Monaten März bzw. April erhältlich. Die kurze Saison und die zeitaufwendige Ernte machen den Hopfenspargel zu einer wahren Rarität und Kostbarkeit.
Hopfenspargelgemüse Hopfenspargelsalat Hopfenspargelsüppchen
| 
